Esta receta es una de mis favoritas, por que me encanta la pasta y es de las primeras cosas que aprendí a cocinar.
Con algún ingrediente añadido como la nuez moscada, por su sabor, que le va muy bien a la salsa y otro ingrediente que no suelo poner, como es el huevo, que solo lo pongo si la salsa queda muy ligera.
En este caso utilizo pasta seca, pero también podemos hacerla con pasta fresca o incluso casera echa por vosotros mismos (mas adelante pondremos una receta que nos gusto mucho de pasta casera, da mucho trabajo pero esta buenísima).
Ingredientes para dos personas
200g de tallarines
aceite de oliva
sal
media cebolla mediana
100g de champiñones
6 lonchas de bacon
200ml de nata para cocinar
pimienta negra molida
nuez moscada molida
Preparación
Hervir en un cazo los tallarines con una cucharada de sal durante 15 minutos (según ponga en el envase).
Picar la cebolla, cortar el bacon en tiras pequeñas y cortar los champiñones en trozos pequeños.
En una sarten poner un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el champiñon y el bacon.
Cuando este bien doradito todo añadir la nata de cocinar, remover y dejar unos 5 minutos a fuego lento, después espolvorear un poco de pimienta negra molida y sal, pero hay que ir probando hasta tener el punto de sal.
Dejar unos 5 minutos y añadir una pizca de nuez moscada, remover y dejar unos minutos.
Servir la pasta en el plato y añadirle la salsa por encima.
Y a disfrutar!
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