INGREDIENTES:
3 patatas medianas
1 calabacin grande o 2 medianos
100g de queso rallado
½ cebolla
3-4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 ml de nata
2 yemas de huevo
sal/ pimienta/ nuez moscada (al gusto)
PREPARACION:
1-Pelamos las patatas y los calabacines, cortamos en rodajas finas y sal pimentamos.
2-Pelamos y picamos la cebolla y los ajos y sofreímos todo junto en una sarten con el aceite de oliva, cuando dore apartamos del fuego y reservamos.
3- Precalentamos el horno a 200ºC
4-engrasamos una fuente de horno con aceite, ponemos una fila de patatas en circulo, encima ponemos otra de calabacin y vamos alternando las filas.
5- Echamos la cebolla y el ajo con el aceite por encima de las patatas y los calabacines repartiendo bien.
6- Espolvoreamos el queso rallado por encima.
7- Batimos la nata con las yemas, salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada a la mezcla y la echamos sobre las patatas.
8- Horneamos de 35-45 minutos.
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