GRATIN DE PATATA Y CALABACÍN

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INGREDIENTES:

3 patatas medianas

1 calabacin grande o 2 medianos

100g de queso rallado

½ cebolla

3-4 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo

200 ml de nata

2 yemas de huevo

sal/ pimienta/ nuez moscada (al gusto)

PREPARACION:

1-Pelamos las patatas y los calabacines, cortamos en rodajas finas y sal pimentamos.

2-Pelamos y picamos la cebolla y los ajos y sofreímos todo junto en una sarten con el aceite de oliva, cuando dore apartamos del fuego y reservamos.

3- Precalentamos el horno a 200ºC

4-engrasamos una fuente de horno con aceite, ponemos una fila de patatas en circulo, encima ponemos otra de calabacin y vamos alternando las filas.

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5- Echamos la cebolla y el ajo con el aceite por encima de las patatas y los calabacines repartiendo bien.

6- Espolvoreamos el queso rallado por encima.

7- Batimos la nata con las yemas, salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada a la mezcla y la echamos sobre las patatas.

8- Horneamos de 35-45 minutos.

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