HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y TOMATE

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Esta receta es la típica de casi todas las casas, mi abuela la hace mucho por que es sana, esta muy buena, es fácil y parece que no pero llena.

Os voy a poner la cantidad para dos personas, para ser un entrante o acompañar un principal.

Ingredientes

4 huevos

1 lata de atún

8 cucharadas de tomate frito

4 espárragos verdes

Preparación

Hervir los huevos durante 10 minutos.   Dejarlos enfriar.

Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y sacar las yemas con cuidado.

Picar las yemas y mezclar con el atún y el tomate frito.

Rellenar las mitades de los huevos duros con la mezcla.

En una sarten poner un poco de aceite de oliva y dorar los espárragos. Cortar los espárragos en trozos para decorar los huevos y servir.

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