Fajitas de pollo y verduras

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Es una receta sana, fácil y divertida, con mucho color.

Es muy buena y una gran idea para que los niños coman verduras.

Otra variación para los amantes del queso, seria ponerle queso havarti o otro tipo de queso a la tortilla de trigo al montarla.

Otra variación muy interesante seria añadir comino en polvo y cilantro picado para hacerlo mas especiado y aromático.

Os dejamos la receta mas original para los mas clásicos.

Ingredientes para 2

      ¼ pimiento rojo (si es grande)

      ¼ pimiento verde

      ½ cebolla

     6 cucharadas de tomate natural troceado

     1 pechuga de pollo

     pimienta, sal, y un poquito de pimentón dulce

     6 tortillas de trigo

Preparación del relleno de tortillas

Cortamos el pimiento verde, el rojo y la cebolla en tiras.

En una sarten con un poco de aceite de oliva y cocinamos la cebolla y los pimientos.

Cortamos la pechuga de pollo en tiras y la cocinamos en la sarten con la cebolla y los pimientos. Salpimentamos al gusto.

Añadimos a la sarten el tomate troceado y dejamos cocinar con todos los demás ingredientes unos minutos para que coja sabor.

Después de unos minutos le añadimos un poquito de pimentón dulce en polvo.

(Si queréis añadirle cilantro y comino ahora seria buen momento)

Solo queda rellenar las tortillas con el relleno.

Podéis comer las tortillas frías o calentarlas en una sarten unos momentos antes de rellenarlas.

Para los amantes del queso, ponerle havarti o otro tipo de queso a la tortilla de trigo al montarla con el relleno.

Rellenar, servir y DISFRUTAR! 😉

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