FIDEUÁ

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La fideuá tradicional se elabora con productos del mar, es muy sabrosa.

Se elabora como la paella, en la misma sarten ancha y con asas llamada paella. Y se cocina en paellero.  Si no tenéis, se puede hacer en cocina de gas con fogones, con un fogón ancho como la base de la paella, pero es mas limitado, no podrás hacer mucha cantidad pero para 3 o 4 igual te da el fogón.

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“COQUES DE DACSA” CON RELLENO

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Esta receta es una de nuestras favoritas, una comida tradicional de la Safor, cerca de Gandia. Es una receta de hace mucho tiempo, mi madre la hace, mi abuela la hacia, la madre de de mi abuela… Tradicionalmente se hacían de harina de maíz, pero ahora se cambia un porcentaje de esta con la de trigo.

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