BACALAO REBOZADO CON TOMATE Y PIMIENTO

20180116_223929-e1523904435860.jpg

Una receta fácil de hacer y a quienes nos gusta el bacalao esta es buenísima.

El bacalao a demás de estar muy bueno es una fuente de ácidos grasos omega-3, rico en proteínas magras y vitamina B12, bueno para el organismo.

Ingredientes para dos personas.

2 lomos de bacalao desalado o en su punto de sal

maizena

1 ajo

aceite para freír

150 ml tomate natural troceado

3 cucharadas de tomate frito

½ pimiento verde

Preparación

Cortamos los lomos de bacalao por la mitad para hacer dos trozos por persona.

Calentamos aceite para freír en una sarten o si tenéis freidora.

Mojo los trozos de bacalao en agua y los paso por maizena para que se pegue bien al bacalao, sacudimos la sobrante y las ponemos a freír.

Damos la vuelta a los trozos para que se hagan por los dos lados.

Los sacamos y los ponemos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Picamos el ajo y lo ponemos en una sarten con una cucharada de aceite a fuego bajo.

Cortamos el medio pimiento verde en cuadraditos pequeños y los sofreímos en la sarten con el ajo hasta dorarlos a fuego medio.

Añadimos el tomate natural troceado y las tres cucharadas de tomate frito.

Bajamos un poco el fuego y esperamos unos minutos para probar de sal, si hace falta poner un poco remover y probar en un minuto.

Servimos dos trozos de bacalao y al lado el tomate con pimiento para acompañar.

A mi me encanta mezclar lo y esta buenísimo 😉

20180116_223650.jpg

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s