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Crema de patata y puerro o Vichyssoise

por comen-tarias1 comentario en Crema de patata y puerro o Vichyssoise

Os presento una de las primeras recetas que aprendí y me encanto, esta buenísima. Desde entonces me encantan las cremas de verduras.

He buscado un poco de información sobre esta receta, y he encontrado que es de origen francés, se le atribuye a un cocinero del Ritz-Calton de Nueva York llamado Louis Diat en 1950, le puso el nombre inspirado en la ciudad Vichy de hai Vichyssoise.

Es una receta que se puede tomar caliente o fría, es muy fácil, rápida, barata y buenísima, os aseguro que repetiréis hasta no poder mas.

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POLLO EN ESCABECHE

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Esta receta la aprendí de mi madre, como no, a ella le sale espectacular! 😉

La verdad es que lo escabechado me gusta mucho y esta receta es sabrosa y tradicional.

La elaboración es muy fácil, consiste en el cocinado de un caldo de vinagre, aceite frito, vino y especias. Se suele hacer con laurel pero prefiero usar clavo y tomillo. El clavo le da un sabor fuerte y refrescante, y el tomillo le da un sabor mediterráneo, pero no hay que pasarse con la cantidad o tapara el sabor de los demás ingredientes.

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comentario, comida a domicilio, italiano, ontinyent, opinion, restaurante

PIPER PIZZA

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Hoy comentare un lugar que hace comida para recoger y a domicilio en Ontinyent. Una buena opción por si no te apetece ni cocinar ,ni salir de casa, o tienes una visita y os gustan las pizzas , bocadillos y calzones.

Pedimos para cenar, en plan informal, eramos varios y pedimos pizzas y marcianitos que son los bocadillos que hacen alli.

Es barato una pizza entre 6 y 12 euros las medianas, las grandes entres 8 y 14 euros y los marcianitos entre 3 y 4,20 euros. Para el tamaño que tienen son baratas. Una gran variedad de pizzas, bocadillos y calzones.

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POSTRES, sano, tradicional

TARTA DE LA ABUELA, galletas, flan y chocolate.

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Esta receta es famosa, en todas las casas su abuela o su madre han hecho esta tarta tan deliciosa y fácil.

En mi casa la hacia mi madre para todos mis cumpleaños, era como una tradición y tenia éxito, siempre que invitaba de pequeña a mis amigos, me preguntaban habrá tarta de esa tan buena que hace tu madre?? les encantaba!

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entrantes, mediterraneo, sano, vegetariano, verdura

“COQUES DE DACSA” RELLENO ESPINACAS

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Esta receta es una comida tradicional de la Safor, cerca de Gandia. Se hacían todo de harina de maíz, pero ahora se cambia un porcentaje de esta con la de trigo.

Buenísima, fácil y súper sana. Muy sencilla si compras las “coques de dacsa” en supermercados. Si queréis hacer las te dejo la receta.

La espinaca es un alimento saludable que incluye vitaminas y minerales. Fuente de nutrientes como el caroteno rico en vitamina A y fuente de magnesio.

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